脆脆哒什锦饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净，去皮切片。

• 步骤 2：

  用水焯过，切成细末。莲藕切碎之后特别粘，手上要保持湿润才不容易粘手。

• 步骤 3：

  然后就是和馅了。肉馅加葱姜末，料酒，盐，酱油，味精，十三香，少量油和水搅匀，再加入藕，玉米豌豆木耳碎。沿同一方向搅拌。

• 步骤 4：

  馅完成，买的饺子皮，直接开包。

• 步骤 5：

  包的过程就略了，这是成品图。

• 步骤 6：

  下锅煮。锅中烧开水，下入饺子，用勺子背推动搅拌。水开后加些冷水继续搅拌，反复三次就可以出锅了。（母上教的我也不知道为啥= =）

• 步骤 7：

  咬一口，脆嫩香甜～（这个量是够三人份的）