焦糖琥珀桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用

• 步骤 2：

  核桃仁

• 步骤 3：

  烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味

• 步骤 4：

  一分钟后捞出放入凉水内

• 步骤 5：

  沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟

• 步骤 6：

  烤至干、脆

• 步骤 7：

  锅内放大约50ML水，放入红糖（可以再加一点白糖增加甜味），加少许盐（一点点），我另外还加了焦糖酱（不放也行），然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆

• 步骤 8：

  加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火

• 步骤 9：

  关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  孩子大人均爱吃的健康小零食！