鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗干净。先切片，再改刀切丝！

• 步骤 2：

  肉丝加盐，鸡精抓均匀！

• 步骤 3：

  加水淀粉，抓均匀！（一定要用手抓，努力的抓均匀！）

• 步骤 4：

  准备辣椒酱，蒜切末，泡姜切粒，3大勺白糖加刚没过糖的醋。大葱切粒！

• 步骤 5：

  锅里放油，烧到6层热，放入肉丝滑散，捞起来！

• 步骤 6：

  放辣椒酱，蒜末，姜粒炒香！

• 步骤 7：

  放入糖醋水！

• 步骤 8：

  加半碗开水，一起烧开！

• 步骤 9：

  加入肉丝和葱，翻炒均匀！

• 步骤 10：

  加入盐，鸡精调味，加入水淀粉，翻炒均匀！

• 步骤 11：

  一份，酸，甜，辣，咸香，鲜的下饭神菜鱼香肉丝就好了！