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步骤 1:
备好食材,黄豆洗净,香菇洗干净切十字花刀
步骤 2:
牛腩洗干净切块
步骤 3:
锅里放水,放1片姜,1勺料酒,放牛腩进去焯水
步骤 4:
捞出沥水备用
步骤 5:
炒锅里放油,下姜片和大蒜和八角,放牛腩煸炒一下
步骤 6:
下香菇黄豆,炒均匀
步骤 7:
加入适量料酒
步骤 8:
调入食盐
步骤 9:
加入1勺生抽
步骤 10:
炒均匀,加入一碗水,烧开后转入压力锅
步骤 11:
压15分钟即可(时间可以自己调节)
步骤 12:
排气后打开就可以吃了
步骤 13:
也可以放锅里收一下汁
步骤 14:
成品
步骤 15:
……
步骤 16:
……
1.黄豆要干的,不要泡过,如果泡过再压豆子就过烂了
2.牛腩我们家吃的,压15-20分钟左右刚好合适,如果是做给我奶奶吃的,要压30分钟