辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切一公分大小丁块加少许盐、生粉、生抽、白酒少许 ，腌制十分钟入味

• 步骤 2：

  干辣椒切碎

• 步骤 3：

  红椒切碎

• 步骤 4：

  姜粒、蒜粒

• 步骤 5：

  花椒适量

• 步骤 6：

  锅起油烧热放花椒、姜粒享香后再加入蒜粒炒香

• 步骤 7：

  转小火放入辣椒碎快速翻炒变色

• 步骤 8：

  放入鸡丁翻炒变色转大火爆炒鸡丁透熟

• 步骤 9：

  淋入麻油盛盘