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外婆虾饺收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 小麦淀粉 150g
- 玉米淀粉 45g
- 沸水 适量
- 活虾 250g
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 油
- 盐
- 香油
外婆虾饺的做法步骤
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步骤 1：
沸水倒入玉米淀粉，小麦淀粉用筷子和成羽绒状，加入少许油，温度降下后揉成面团，盖保鲜膜醒
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步骤 2：
活虾去皮，挑虾线， 2/3打成虾泥，1/3切丁，香菇开水烫过后切丁，胡萝卜切小丁，材料加入香油，盐，顺时针和成馅
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步骤 3：
面团按包饺子方法擀成皮，包入馅料，放入锅里中火蒸7～8分钟，焖3分钟揭锅
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步骤 4：
面有些硬了，包时容易破皮
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步骤 5：
皮薄一些口感更好
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步骤 6：
味道棒棒滴～
