微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清蒸狮子头收藏
浏览 139920
收藏 303
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三分肥七分瘦猪肉 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 一根
- 荸荠 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
清蒸狮子头的做法步骤
-
步骤 1：
把肉剁成肉糜【懒得自己动手剁的就买肉馅儿来剁吧剁吧两下就可以了】
-
步骤 2：
加入鸡蛋，淀粉，香油，姜末，盐，顺着一个方向拌匀。
-
步骤 3：
加入胡萝卜和荸芥拌匀
-
步骤 4：
香菇洗净去蒂后放入容器。
-
步骤 5：
双手都戴上一次性手套，将从食指和拇指中挤出的肉丸来回扔打直至成形，然后将肉丸放置到香菇上。【PS:做肉丸的时候手机也还在妹妹那儿，所以没有拍照。】
-
步骤 6：
水开后上锅大火蒸15分钟，然后撒上葱花就可以了。 还想加调料的可以用盘子里的汤汁来勾芡自己喜欢的调料来淋上去。
【我用的是全瘦肉，但是做狮子头的时候最好还是用三分肥七分瘦的猪肉( •̀∀•́ )】
热门菜谱
