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剁椒鱼头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花鲢鱼头 1个
- 料酒 适量
- 白胡椒 适量
- 精盐 适量
- 大葱 1根
- 生姜 10g
- 剁椒 5Og
- 小葱 2根
- 蒸鱼豉油 适量
- 花生油 适量
剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
花鲢鱼头用盐.胡椒粉.料酒内外捈匀.码味三十分钟。
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步骤 2：
盘底垫生姜，大葱。
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步骤 3：
姜切沫剁椒切细。
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步骤 4：
将姜沫与剁椒混匀放入鱼头.上笼蒸十五分钟。
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步骤 5：
鱼头出笼后.放蒸鱼豉油.撒小葱。
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步骤 6：
锅入油烧热将油淋在鱼头上。
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步骤 7：
一道色彩美观.鱼鲜味辣的剁椒鱼头就做好了。
