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干锅排骨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨（肋排骨） 几条
- 莲藕 两节
- 大青椒 一个
- 芹菜 一把
- 土豆 两个
- 火腿肠 一根
- 白芝麻 一小把
- 花椒 几颗
- 油 适量
- 火锅底料 少量
- 大葱 两三根
- 干辣椒 几个
干锅排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。洗干净，切好。排骨切断，过水排污血，然后用卤水卤好，卤熟。火腿肠切条或滚刀。藕用刀刮干净，切片，锅里面过水加少量盐恏一下，再过凉水，爽脆。芹菜叶子和杆分开，杆切段，过水加少量盐恏一下，也过凉水。芹菜叶子切碎备用。土豆切小滚刀，放锅里加油炸熟，开中火，炸熟里面。备用。大葱切断备用。
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步骤 2：
放锅里炒。先炒料:倒油，依次放入花椒粒、葱段、干辣椒几颗、火锅底料适量。加点水。炒香。开始下菜:下藕片、土豆、芹菜杆、青椒、火腿肠、排骨。翻炒几分钟。装锅，好看!面上撒切碎的芹菜叶，撒白芝麻适量
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步骤 3：
配杯果汁更棒噢~可以不用那么上火~!
小贴士
不要太好吃噢~
广东粑粑最近想吃辣~~
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