超级下饭系列之回锅肉 by 贤小君 - 菜谱

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浏览 73957 收藏 166 时间 10-30分钟切墩(初级)

他在炒肉的时候小心点，因为过水的肉可能会有水分，小心油溅出来。我做菜的时候都不太喜欢放味精的，一般有肉类或者是鱼类，我都用白酒来代替味精。提鲜的效果一点都不比味精差。

贤小君 2015年10月06日发布

我的妈妈是一个地道的川妹子，虽然我是土生土长的浙江人。但是相较浙江菜而言，我更加喜欢川菜。我认为川菜是非常有个性的一个菜系，她有时温柔如水，有时火爆不已。我找不到什么词语形容川菜的灵魂，但我觉得，川菜一定是很有个性的菜。

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