蒜香粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用热水泡3-5分钟，摸起来有点软就好，再用冷水浸泡3分钟。

• 步骤 2：

  将扇贝打开，再将肉用刀剔出。分别清洗干净扇贝壳和肉。

• 步骤 3：

  扇贝肉放入碗中，加入料酒，盐腌制。

• 步骤 4：

  粉丝沥干水，用剪刀剪断，加入适量姜末，油，蒸鱼豉油，拌匀。

• 步骤 5：

  锅内加入一点油，将蒜末炒至变色，再加入一点麻油跟蒸鱼豉油拌匀。

• 步骤 6：

  将清洗好的扇贝壳放入碟中，铺上适量粉丝，放入扇贝肉，再在上面铺上蒜末。

• 步骤 7：

  大火蒸制8-10分钟即可。