黄金蛋挞面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外所有材料放入面包机，和面15分钟

• 步骤 2：

  加入黄油继续和面至扩展阶段，能拉出筋膜即可进行基础发酵

• 步骤 3：

  发酵至两倍大，手指沾面粉，戳洞不回缩即是发酵好了

• 步骤 4：

  排气后分成相等的9份，揉圆

• 步骤 5：

  在面团的中间压个洞

• 步骤 6：

  放入纸模里

• 步骤 7：

  蛋挞模底部抹色拉油，压在面团中间

• 步骤 8：

  放花生，豆之类的，压重

• 步骤 9：

  都如此做好，放入烤盘，进行第二次发酵30分钟

• 步骤 10：

  二发的时间做挞液，牛奶，加糖加热至糖融化，放凉

• 步骤 11：

  鸡蛋打散，倒入放至温凉的牛奶里，搅拌均匀

• 步骤 12：

  筛入低粉，搅拌至无颗粒，有颗粒状也不怕，还要过筛呢

• 步骤 13：

  过筛好的挞液

• 步骤 14：

  二发好后，去除挞模，在面团的边上刷蛋液，刷一圈，倒入挞液，烤箱预热180度中层上下20分钟即可

• 步骤 15：

  出炉后刷上黄油，很漂亮哦

• 步骤 16：

  很香甜，松软