当季美食——桂花糖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米淘净后，浸泡2小时，沥干水备用。

• 步骤 2：

  莲藕去皮，冲洗干净，包括藕孔。然后保留一头，另一头切下。

• 步骤 3：

  糯米灌入藕孔，边灌边用筷子轻轻压实。然后，盖好盖子，用5根牙签固定住，放入锅中，加水至约没过藕段。大火煮开后继续煮45分钟。

• 步骤 4：

  这是上周渍桂花时拍的，现在糖已经完全裹住桂花，好香…

• 步骤 5：

  加入红糖和糖桂花，继续煮30分钟。如果用筷子戳一下能戳动了，表示已经好了。捞出莲藕，稍冷后切片。汤水继续煮至一半量，然后浇在切好的藕片上。

• 步骤 6：

  成品。