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步骤 1:
干辣椒切碎,葱切大段,姜切片,大料备用。
步骤 2:
肘骨洗净去毛,氽水(凉火下锅,开锅即可)。
步骤 3:
甜面酱,腐乳备用。
步骤 4:
把氽好水的肘骨放高压锅里加大料,料酒,白酒,面酱丶蚝油,老抽,白糖,盖盖高压25分钟左右(中火),
步骤 5:
装盘食用。
提示所有调味料根据个人口味调整。肘骨洗净去毛。
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