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红萝卜冬瓜排骨汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 胡萝卜 300g
- 冬瓜 300g
- 料酒 2勺
- 肉桂 1个
- 黑胡椒 1勺
- 老抽 1勺
- 八角茴香 6个
- 盐 1勺
红萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好大料。
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步骤 2：
排骨放入开水中稍微过一下，煮出血水，捞出沥干水分。
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步骤 3：
胡萝卜切成滚刀块，冬瓜切厚条备用。
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步骤 4：
将排骨、胡萝卜、大料放入高压锅内，先不要放冬瓜。
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步骤 5：
放入清水，水要没过排骨；放入酱油、盐、黑胡椒，高压锅煮40分钟。
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步骤 6：
待排骨酥烂后放入冬瓜条，煮5分钟左右淋上芝麻油即可出锅。
小贴士
冬瓜比较容易熟，一定要等排骨和胡萝卜炖好了之后再放哦。
我是个从来不下厨的人，男朋友是个喜欢在家吃饭的人，于是便尝试着自己在家做饭，所以我是厨房小白！某天，我照常煮了粥和青椒炒鸡蛋（这是目前发挥比较稳定的一道菜），给男朋友吃，忽然他说，如果能喝完肉汤就完美了，把我这个毫无荤菜经验的人给难倒了，暗暗地在网上查了制作方法，大家都用砂锅煲的，家里没砂锅，用高压锅尝试了一下，感觉还不错呢。
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