微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑米奶酪包收藏
浏览 5925
收藏 105
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 600g
- 淡奶油 200g
- 酸奶 200g
- 糖 80g
- 盐 6g
- 酵母 6g
- 蛋清 2个
- 黑米馅：黑米 250g
- 糖 60g
- 奶油奶酪 100-150g
黑米奶酪包的做法步骤
-
步骤 1：
制作黑米馅：将黑米浸泡一夜后，煮成米饭，再将奶油奶酪加糖打匀，拌入黑米调成馅。
-
步骤 2：
制作面包，将所有材料放入面包机，生面团功能和成团后再用发面团功能将面发好
-
步骤 3：
将面团置于面板轻柔成团放置10分钟
-
步骤 4：
吐司版：将面团分割成三份，将气擀出卷成卷，静置10分钟，如此两次
-
步骤 5：
放置吐司盒中，再发酵1小时后，170度烤制50分钟，切片，切成三片装，将中间加入紫米馅，即可
-
步骤 6：
两片装可用吐司模具做成这样
-
步骤 7：
做成餐包：将面团分割成16小份，擀气卷成卷静置10分钟，再擀气，擀成面皮将馅料包入，置烤箱再发酵30分钟，表皮涂抹蛋液，170度烤制20分钟，即可。
