紫薯花开面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备所有的材料

• 步骤 2：

  全部材料倒入面包桶，先液体后粉类，两个揉面程序50分钟后，等待第一次发酵

• 步骤 3：

  发酵成两倍大

• 步骤 4：

  取出面团排气，分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  取一小面团，擀扁放入紫薯馅，再揉圆

• 步骤 6：

  依次做好所有的面团

• 步骤 7：

  把面团稍微压扁一下，用刀子切出五瓣

• 步骤 8：

  其它的都切好（有一个是要扭成花的，结果扭得丑坏了），放温暖处二次发酵，涂上蛋液，放上一粒蔓越莓做装饰

• 步骤 9：

  烤箱预热，180度中层烤25分钟

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  紫薯馅的制作：紫薯洗净切片，放蒸锅里蒸熟，大约要15分钟，视各家切的厚度而定

• 步骤 12：

  蒸熟的紫薯放进杯里，加与紫薯齐平的水，用手持搅拌棒打成泥

• 步骤 13：

  紫薯泥倒入平底锅，加入玉米油不断翻炒，期间分两次加入白糖

• 步骤 14：

  炒到薯泥干身，可以捏成软软的块状就可以了

• 步骤 15：

  紫薯面包

• 步骤 16：

  紫薯面包