紫甘蓝蝴蝶面的做法步骤

• 步骤 1：

  紫甘蓝洗净切碎备用

• 步骤 2：

  把紫甘蓝碎放在搅拌机里加少许水打碎

• 步骤 3：

  把打好的紫甘蓝糊糊倒进碗里加适量盐搅匀

• 步骤 4：

  面粉里加紫甘蓝糊糊揉成光滑细腻的面团

• 步骤 5：

  把面团擀成薄片备用

• 步骤 6：

  把面片像扇子一样折叠起来

• 步骤 7：

  把面片切成自己想要的宽度

• 步骤 8：

  把切好的面片码在一起

• 步骤 9：

  用多功能切菜器的波浪部分把面片切成想要的长方形！

• 步骤 10：

  切好的面片

• 步骤 11：

  用筷子夹住面片的中间，一个漂亮的蝴蝶面就做好了！

• 步骤 12：

  做好的蝴蝶面

• 步骤 13：

  另一种方法是用啤酒盖在面皮上按压一下，把所有面片上都按完！

• 步骤 14：

  把多余的部分捡起来重新擀成薄片继续按压！

• 步骤 15：

  用筷子在中间一夹，一个漂亮的迷你版蝴蝶面就做好了！

• 步骤 16：

  做好的蝴蝶面，把托盘撒少许玉米面以防粘住

• 步骤 17：

  西红柿切丁，蒜苗切段，生姜蒜瓣切碎，鸡蛋打散备用

• 步骤 18：

  锅里倒入适量油，把蛋液倒进去翻炒片刻加生姜，蒜瓣

• 步骤 19：

  倒入西红柿丁翻炒均匀

• 步骤 20：

  加入蒜苗翻炒均匀加适量开水

• 步骤 21：

  加入适量盐，鸡精调味，卤就做好了！

• 步骤 22：

  锅里水开了，把做好的蝴蝶面下入锅里煮熟捞起来！

• 步骤 23：

  蝴蝶面盛入碗中，放适量的西红柿鸡蛋卤就可以吃了！

• 步骤 24：

  这是迷你版的蝴蝶面

• 步骤 25：

  也可以加几片胡萝卜片放进去一起煮一下，颜色是不是更好看了？