手工熬制阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  阿胶用刀背敲成小块，用磨粉机把阿胶碎块打成粉，晶糖用微波炉打一分钟容易掰碎，然后放料理机打磨成粉，黑芝麻炒熟，炒黑芝麻时候放少许白芝麻，这样不容易炒胡，大枣去核，切竖块，核桃也小火翻炒，这样比较香

• 步骤 3：

  黄酒先到容器里，然后把阿胶粉倒入黄酒中浸泡一夜

• 步骤 4：

  用砂锅熬出阿胶最好，或者不锈钢锅，其他锅不适合熬阿胶，把昨晚泡的黄酒阿胶粉倒入砂锅，用小火加热，木铲不停搅拌，搅拌5分钟时候加糖粉，然后继续搅拌，一直不能停，至少40分钟时，搅拌到木铲有挂起状态，木铲横着举起有阿胶倒三角状态，把其他材料都放入砂锅继续搅拌均匀，抓紧出锅，倒入膜具按平，膜具里先铺两层保鲜膜，然后摸少许香油，容易阿胶糕托模，然后放冰箱冷藏2小时

• 步骤 5：

  两小时以后冰箱取出，撕去保鲜膜，准备开切

• 步骤 6：

  先横着切条，平均分，这样切出均匀

• 步骤 7：

  完美，嘿嘿

• 步骤 8：

  用切糕刀切块。网上买的，才29还包邮，嘿嘿

• 步骤 9：

  装包，干净卫生，准备抽真空

• 步骤 10：

  抽真空，封口

• 步骤 11：

  非常好吃，老公和我一起吃的，男同志补血补肾，他也觉得有效果，我头发也不怎么掉了，气血也补上了