霍斛青橄榄炖花生猪肺粉肠汤

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霍斛青橄榄炖花生猪肺粉肠汤收藏

浏览 113800 收藏 74 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 猪肺 半个
  • 粉肠 适量
  • 青橄榄 8粒
  • 花生 适量
  • 霍斛 5g
  • 冰糖或盐 适量
  • 1000ml

小贴士

1、猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。 2、猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。 3、猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。

瑗瑗baby 2015年10月19日发布
青橄榄,性平味酸甘,有开胃、化痰、利咽和解毒的作用,适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等,同时它含丰富的钙、磷,对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺,气味清润甘甜,具清肺润燥、养阴止咳之功。而猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效,并含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
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