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凉办五花肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 400g
- 姜沫 5g
- 蒜沫 5g
- 小葱 1根
- 老干妈豆豉 1勺
- 芝麻 适量
- 酥碎花生 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 2勺
- 凉办醋 2勺
- 花椒面 适量
- 红油 适量
凉办五花肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材有五花肉。
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步骤 2：
将五花肉用绳子梱紧。
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步骤 3：
放入锅中加盐.生姜拍破大火煮30分钟。
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步骤 4：
捞出后放冰箱内放十小时左右。
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步骤 5：
解冻以后剪去绳子.切成薄片。
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步骤 6：
切成片装入盘中.用一个碗兑入酱油.白糖.凉办醋.花椒面.盐.红油.花生碎.老干妈豆豉.芝麻.葱节.适量开水兑匀。
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步骤 7：
将兑好的汁料淋在盘中.放上姜沫.蒜沫所有料汁伴匀就可以吃了。
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步骤 8：
成品。
