蒜蓉辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜辣椒去蒂切细用粗盐拌匀。

• 步骤 2：

  蒜头剁蓉，豆豉切细。

• 步骤 3：

  将腌了盐的辣椒去掉水，油锅加油加热放入蒜蓉煮开再加豆豉，小火煮5分钟再加辣椒。

• 步骤 4：

  小火煮开10钟，让新鲜辣椒的水分煮掉，不断搅拌观察。

• 步骤 5：

  煮到辣椒变软就可以了。

• 步骤 6：

  最后晾冷了就装去干净的玻璃罐，放进冰箱储存，待食用。