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羊排炖萝卜收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 850g
- 白萝卜 750g
- 生姜 5片
- 蒜子 7个
- 油 10g
- 盐 10g
- 鸡精 3g
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 1个
- 香菜 1勺
- 葱花 1勺
- 大葱 半根
- 黄酒 5g
- 白糖 3g
羊排炖萝卜的做法步骤
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步骤 1：
羊排切好，洗干净放锅里加热水烧一下，沥水。放凉水中清洗一下，再沥水备用。
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步骤 2：
白萝卜洗好，切成菱形
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步骤 3：
锅里放油，生姜、蒜子、八角、桂皮放入
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步骤 4：
倒入羊排炒
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步骤 5：
把水炒干，放一点黄酒，白糖，
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步骤 6：
放入高压锅，加入漫过羊排的水。大火10分钟，小火15分钟。
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步骤 7：
等羊排炖好再放入白萝卜。大火烧开，小火15分钟。
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步骤 8：
再加入大葱、盐、鸡精、香菜、葱花。
小贴士
放白糖是提鲜。放黄酒是去颤味。
秋天了，羊肉暖胃，和白萝卜炖汤是一绝。
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