小贴士

一般可以买到的是方块状的大块阿胶，处理成阿胶粉的方法是：1.把一块阿胶装在干净的袋子里，排出空气，扎紧袋口。2.用力摔在地上（请勿扰民），可以看到阿胶已经碎成了小块。3.如果没有，重复步骤2。4.打开袋口，将阿胶碎块倒入料理粉碎机中，不加水打碎。5.过筛，把没有完全打碎的阿胶小块放入料理机，重复步骤4。6.将打碎成粉末的阿胶倒入干净的罐子（无水无油）里收集备用。