红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉清冼干净，放入清水中烧开焯水。

• 步骤 2：

  准备辅料有冰糖.生姜.大葱，陈皮，大香，三奈，小茴香。

• 步骤 3：

  焯水后捞出切成块。

• 步骤 4：

  锅内入油放入冰糖熬化.

• 步骤 5：

  待冰糖熬化变色时倒入肉块翻炒.并放入大香.三奈.小回香.大葱.生姜。

• 步骤 6：

  掺水清水。

• 步骤 7：

  加盖煮开后转小火煲四十分钟.

• 步骤 8：

  调入红烧汁.精盐调味。

• 步骤 9：

  一道色泽红亮.肥而不腻的红烧肉就做好了。