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大理石磅蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原味面糊
- 黄油 50g
- 鸡蛋 50g
- 低筋面粉 50g
- 糖 40g
- 泡打粉 4分之一小勺
- 巧克力面糊
- 黄油 50g
- 鸡蛋 50g
- 糖 40g
- 可可粉 15g
- 黑巧克力 15g
- 低筋面粉 35g
- 泡打粉 4分之一小勺
大理石磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
原味面糊制作 黄油加糖搅拌均匀后用打蛋器打发
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步骤 2：
加入鸡蛋 继续搅打直至完全融合
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步骤 3：
筛入粉类翻拌均匀 备用
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步骤 4：
同样方法制作巧克力面糊 （黑巧克力隔水融化后加入黄油鸡蛋液体中搅拌均匀后筛入粉类）
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步骤 5：
将制作好的面糊倒在一起稍加搅拌
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步骤 6：
倒入模具中 上下火170°50分钟 （烤至10分的时候在表面用刀划一道 大约20分钟时上面加盖锡纸以免过度上色）
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
切面图
小贴士
此配方来自糖小饼 原配方中是一比一比一的比例 但本人不爱太甜的食品 所以糖各自减少10g 喜欢甜食的亲们可按原比例制作
