红酒焖咖喱鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  所有配料来个合影吧：豌豆、红薯、胡萝卜、紫薯、鸡腿、咖喱酱

• 步骤 2：

  鸡腿切成块后用姜、红酒腌制1小时，去腥味，且红酒的醇香深深地浸入肉块中。油热后将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。

• 步骤 3：

  切好所有配菜待鸡块翻炒变色后下锅

• 步骤 4：

  将所有配菜入锅与鸡块翻炒

• 步骤 5：

  翻炒约5分钟后加入咖哩酱，并加入纯净水没过所有食材，盖上锅盖焖煮。约5分钟后咖哩酱融化完，再翻炒均匀，盖上锅盖继续煮，直至基本收汁（注意汁变浓后时不时要翻炒一下，以免糊锅）。此过程约20分钟

• 步骤 6：

  出锅装盘，撒上一些葱花更香