椰蓉红薯球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备红薯。

• 步骤 2：

  削皮。

• 步骤 3：

  切薄片后泡入水中以防止氧化。

• 步骤 4：

  放入电子压力锅中，加开水煮至能轻松插入筷子即可。

• 步骤 5：

  取出沥干水分。

• 步骤 6：

  放小锅里面捣成泥。

• 步骤 7：

  将小锅放炉具上面，开小火炒，一边炒一边加入朗姆酒，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入蛋黄。

• 步骤 9：

  搅拌均匀。

• 步骤 10：

  加入牛奶。

• 步骤 11：

  搅拌均匀。

• 步骤 12：

  继续小火翻炒至红薯泥浓稠，放凉待用。

• 步骤 13：

  取椰蓉放小碗里。

• 步骤 14：

  将红薯泥分成25克左右搓圆。

• 步骤 15：

  放入装有椰蓉的小碗里面，滚一圈。

• 步骤 16：

  让红薯球全身沾满椰蓉。

• 步骤 17：

  放入烤盘里。

• 步骤 18：

  以此方法将红薯泥做完后放入烤箱。

• 步骤 19：

  烤箱预热200度，中下层烤30分钟。

• 步骤 20：

  取出放凉装盘即可。