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麻辣鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 香葱 3根
- 姜 3片
- 辣椒油 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 酱油(生抽) 2汤匙
- 香油 1汤匙
- 白糖 1小勺
- 醋 半汤匙
- 盐 1小勺
- 料酒 2汤匙
- 熟核桃 1个
- 香菜 3根
麻辣鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净备好，姜切片。
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步骤 2：
鸡胸肉入沸水锅中，放入香葱、姜片和料酒盖好锅盖转中小火煮15一20分钟
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步骤 3：
剩煮肉时，把香菜切好，核桃放面板上擀碎。
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步骤 4：
调料汁：取一小碗将辣椒油、花椒油、香油、酱油(生抽)、醋、糖、盐、核桃碎搅拌均匀备用。
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步骤 5：
鸡胸肉煮熟捞出放凉，撕成丝备用。
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步骤 6：
将料汁浇到鸡丝上，再撒上香菜沫，吃时拌匀即可。
小贴士
也可以用白芝麻代替熟核桃。料汁根据个人口味可随意调整
