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五菇馅儿饺子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 半斤
- 杏鲍菇 1个
- 香菇 5朵
- 口蘑 5朵
- 蟹味菇 1大朵
- 白玉菇 1大朵
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
五菇馅儿饺子的做法步骤
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步骤 1：
来个全家福吧 这几种蘑菇都要切成小丁哦 越细小越好
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步骤 2：
切好之后放入锅里 加入水焯熟 很多人的蘑菇馅儿写的加盐杀水 但是我觉得蘑菇在焯水后会从脆的变成韧的 所以我还是选择了焯水 不过焯水会很麻烦 因为我是焯水后用细筛子把水全挤干净了 需要挤两次水哦
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步骤 3：
五花肉用刀剁成肉馅 加入姜和葱 料酒 蚝油 酱油 把肉馅儿调好 鸡蛋打散用筷子炒成小块
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步骤 4：
焯好了的蘑菇丁
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步骤 5：
搅拌前的肉馅儿
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步骤 6：
将鸡蛋丁 肉馅儿和入蘑菇丁中 加入蚝油 鸡精 盐 酱油 香油 顺时搅拌均匀备用 准备包饺子吧 味道很好的
曾经吃过蘑菇馅儿饼 自己喜欢吃蘑菇 觉得味道很鲜美 所以就自己买了几种蘑菇 自创一种馅儿吧 老公说叫它五龙戏猪吧 呵呵
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