思念—四色编织面包的做法步骤

• 步骤 1：

  主料合影，粉色的是蓝莓粉，为了中和甜菜根粉的味道，没有可以不加。

• 步骤 2：

  除了黄油和几种调色的粉，其他材料投入面包机启动和面程序，20min后投入黄油继续和至拉出手膜，大约20min，然后取出面团和搅拌舌，面团分为四个等分大小。

• 步骤 3：

  留下一个面团，其他3个分别加入调色蔬菜粉和至颜色均匀。

• 步骤 4：

  面团用烘焙纸隔开放入面包机，启动发酵程序发酵至两倍大，4个面团用手指戳进都不会反弹。

• 步骤 5：

  拿出面团排气，每个颜色都均匀分成8个小剂子。

• 步骤 6：

  取每种颜色各一个，搓成相同长度的细条。从左至右依次1234，顶部粘一起，然后按4过2、1过3、2过3的顺序编织，我编着编着又忘了次序，反正自己看着办吧。

• 步骤 7：

  编好如图，放入烤箱二次发酵至两倍大

• 步骤 8：

  二次发酵好的面团涂蛋液、洒芝麻。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，中层20min，注意烧色，色度够了表面盖上锡纸。成品出炉。