鸡翅根炖香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  切好葱姜蒜

• 步骤 2：

  把鸡翅根在开水中焯一下，放入凉水中。

• 步骤 3：

  清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。

• 步骤 4：

  把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。

• 步骤 5：

  锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。

• 步骤 6：

  放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。

• 步骤 7：

  翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。

• 步骤 8：

  炖的水干后关火。

• 步骤 9：

  香喷喷的肉肉就出锅了。

• 步骤 10：

  开饭！！！