孔雀开屏的做法步骤

• 步骤 1：

  先去鱼鳞。

• 步骤 2：

  将首尾切掉。

• 步骤 3：

  从切开身体与头连接的地方伸手进去将内脏取出连两侧黑色的连膜一并清洗干净。

• 步骤 4：

  将鱼身子间隔1CM切开。

• 步骤 5：

  盘子底部铺葱和姜

• 步骤 6：

  将鱼摆盘，蒸锅上汽后放入鱼大火蒸五分钟即可出锅

• 步骤 7：

  在碗里调入料汁

• 步骤 8：

  鱼出锅后淋上料汁和烧热的油

• 步骤 9：

  出锅后装饰即可食用。