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糟卤门腔收藏
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所需食材
- 猪舌 500g
- 糟卤 500g
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 花椒 20粒
- 香叶 2片
糟卤门腔的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，糟卤超市有瓶装的购买。
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步骤 2：
洗干净猪舌，用厨房剪刀剪去淋巴。
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步骤 3：
开水烫一下猪舌表面，剥取表面白膜。
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步骤 4：
在锅内加入所有香料和猪舌，注入清水至锅壁2升刻度位置。
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步骤 5：
盖上锅盖，启动炖排骨功能，约1小时20分钟。
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步骤 6：
煮完取出放入密封碗内。
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步骤 7：
倒入糟卤至没过猪舌，盖上盖子浸泡，放入冰箱两小时。
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步骤 8：
取出切片。
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步骤 9：
装盘
小贴士
1.建议买陈年的糟卤，更香。
2.开水烫过猪舌表面以后，更容易除去白膜，剥不干净可以用小刀刮。
3.浸泡糟卤的时间不宜过长，糟卤很咸。2小时已经很入味啦！
