糟卤门腔 by lovestory9 - 菜谱

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1.建议买陈年的糟卤，更香。
2.开水烫过猪舌表面以后，更容易除去白膜，剥不干净可以用小刀刮。
3.浸泡糟卤的时间不宜过长，糟卤很咸。2小时已经很入味啦！

lovestory9 2015年12月14日发布

糟卤门腔作为一道开胃凉菜，制作简单，味道鲜美。门腔是上海人的叫法，俗称猪舌头、口条，别看它样子丑，其肉质坚实，含有丰富蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

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