猪棒骨含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力,促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。
以前姐姐伤了手骨,妈妈就天天炖大骨汤给她喝,姐姐说喝了也没什么用。妈妈说:不喝更没用,老祖宗传下来的话多少有一定的道理。
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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
黄豆提前浸泡,用豆浆机榨出豆浆,过滤待用
步骤 3:
猪棒骨洗干净以后焯水备用
步骤 4:
山药切块
步骤 5:
炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎
步骤 6:
加入山药
步骤 7:
倒入豆浆煮开后即可关火
步骤 8:
把材料全部倒入炖煲里,放入红枣
步骤 9:
文火炖4小时,最后调入适量盐即可
步骤 10:
……
步骤 11:
……
步骤 12:
……
1.处理山药时候需要带上手套,生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒.
2.用豆浆炖汤需要文火慢炖,不然会溢锅