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荠菜冬笋鲜肉大馄饨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 荠菜 500g
- 冬笋 500g
- 猪梅肉 800g
- 鸡蛋 4个
- 姜 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 料酒 适量
- 鲜馄饨皮 按馅料份量
荠菜冬笋鲜肉大馄饨的做法步骤
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步骤 1：
荠菜拣洗干净，以沸水稍加汆烫后沥水，切碎，挤去多余水份.
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步骤 2：
冬笋剥去笋衣，切碎.
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步骤 3：
猪梅肉和去皮的生姜一并绞成肉糜，加入鸡蛋、料酒、盐、味精.和荠菜、冬笋拌匀.馅料就完成了.
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步骤 4：
开包
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步骤 5：
加了冬笋的馄饨真心鲜美.祝大家都有好胃口！
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。今天本来准备包咸馅汤团的，结果没包成功，就此作罢！糯米团全包做小圆子，拌好的馅料包成大馄饨吃，美味！
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