卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  香喷喷的卤肉饭

• 步骤 2：

  准备以下步骤的时候可先把鸡蛋煮好（不吃卤蛋可忽略此步骤）

• 步骤 3：

  五花肉泡在水中半个小时去血水

• 步骤 4：

  五花肉切成肉丁

• 步骤 5：

  香菇切成丁

• 步骤 6：

  洋葱切成丁

• 步骤 7：

  锅里放少许油煸炒五花肉，煸炒后放入香菇，洋葱继续煸炒几分钟，放入姜末和蒜末。

• 步骤 8：

  煸炒至后放入调料

• 步骤 9：

  小火慢炖，煮的时间长会更入味。肉更香软不腻。放盐，鸡精，（鸡蛋去皮放入一起煮，如不吃卤蛋可省略）炖好后大火收汤放味精。喜欢可以多留些汤

• 步骤 10：

  做熟了，亲可以用热水烫一些喜欢的蔬菜搭配解腻。