碎仁海绵纸杯蛋糕【无油版】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料全家福

• 步骤 2：

  5个鸡蛋打入无油无水的盆中，打蛋器低速挡打起，等到微微发白膨胀，换高速，打到，打蛋器提起，蛋液缓缓滴下，滴下的蛋液不会马上消失！

• 步骤 3：

  面粉筛，筛入低筋面粉，分三次筛入，从下往上搅拌均匀，无颗粒

• 步骤 4：

  将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀【不要画圈圈】

• 步骤 5：

  搅拌好的面糊，没有颗粒特别顺滑……

• 步骤 6：

  面糊准备好了，就可以打开烤箱预热150度，上下火5分钟，然后把面糊装进裱花袋，挤进纸杯，八分满，最后撒上花生碎仁！

• 步骤 7：

  上下火160度，30分钟……

• 步骤 8：

  组织不错，很软，关键是无油的，很健康！适合小朋友吃！（这是8个大号马芬杯的量）