双色玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗干净后切片。

• 步骤 2：

  上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  取100克南瓜。

• 步骤 4：

  用勺子压烂成泥。

• 步骤 5：

  加入150克面粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

• 步骤 6：

  揉成面团，盖上保鲜膜放一边醒发。

• 步骤 7：

  紫薯去皮，切片。

• 步骤 8：

  上锅蒸熟。

• 步骤 9：

  取100克，用勺子压烂成泥。

• 步骤 10：

  加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

• 步骤 11：

  揉成面团，盖上保鲜膜放一边醒发。

• 步骤 12：

  醒发好后。

• 步骤 13：

  将黄色面团分成15克一个的小面团。

• 步骤 14：

  将紫色面团也分成15克一个的小面团。

• 步骤 15：

  分好。

• 步骤 16：

  取一个面团。

• 步骤 17：

  压扁。

• 步骤 18：

  用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。

• 步骤 19：

  将3个小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。（根据自己的喜欢排列颜色）

• 步骤 20：

  然后从下向上一一卷起。

• 步骤 21：

  滚圆。

• 步骤 22：

  卷起来后，从两端已经隐约可以看出玫瑰花瓣的形状。

• 步骤 23：

  将卷好的筒状从中间一切为二。

• 步骤 24：

  成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。

• 步骤 25：

  放入蒸锅。

• 步骤 26：

  醒发15-20分钟。

• 步骤 27：

  大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 28：

  成品图。

• 步骤 29：

  成品图。