清汤羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  煮肉的材料放入调料盒中备用。

• 步骤 2：

  羊肉冷水浸泡两小时洗净血水。

• 步骤 3：

  冷水下锅，大火煮至微开

• 步骤 4：

  这一步很重要调中小火不要使汤沸腾，耐心得撇清浮沫一定要多撇几遍，这样煮出的肉才干净，汤才清澈见底。

• 步骤 5：

  撇清浮沫后加料酒放入调料盒开大火煮一小时，调中小火继续煮一小时左右。

• 步骤 6：

  加入少许盐和煮好的萝卜片，盛入碗中趁热吃吧