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步骤 1:
婆家的辣椒面,非常好!
步骤 2:
加盐、葱花、酱油搅拌均匀。
步骤 3:
还是有些干,加入适量的开水,最好是刚刚沸腾的水,搅着有粘性就行。这时候香气出来了。
步骤 4:
撒上姜粉。
步骤 5:
热花椒油,至少九成热。
步骤 6:
倒入沸油,趁热搅拌。
步骤 7:
可惜手边没有芝麻或花生碎,有的话加上会香的很,不过现在也很香了,绝对下饭!
红油辣子,川菜的重头戏
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