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翠花的菜之西红柿牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 1斤半
- 西红柿 5颗
- 香叶
- 桂皮
- 大料
- 花椒
- 姜片
- 葱段
- 番茄沙司
- 料酒
- 白糖
翠花的菜之西红柿牛腩的做法步骤
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步骤 1：
先用冷水浸泡牛肉半小时 再入锅抄一下 打去浮油和沫子
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步骤 2：
将牛肉浸在温水里 加入砂锅中 ➕葱段➕姜片➕香叶➕枸杞➕桂皮➕大料➕花椒➕适量料酒
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步骤 3：
大火煮开后转小火 盖盖子 煮1小时
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步骤 4：
锅内加油 预热 加入去了皮的番茄丁 ➕番茄沙司一勺 ➕糖 翻炒至粘稠 再加入剩下的番茄块（滚刀切）再加入砂锅中炖好的牛肉 翻炒 在加入砂锅中的汤 没过牛肉 将锅内剩于的汤倒掉 再将锅中的牛肉和番茄及汤倒入砂锅中 大火煮开 小火炖一个半小时至两小时 ➕盐 出锅 即可
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步骤 5：
完成✅
