鸡蛋西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦切片备用！

• 步骤 2：

  2个鸡蛋打散备用！

• 步骤 3：

  姜蒜切片备用！

• 步骤 4：

  平底锅小火烧热放少许油，一点点即可！

• 步骤 5：

  倒入混合的蛋液，等蛋液凝固边缘翘起有手翻面！（全程小火）

• 步骤 6：

  翻面后关火利用锅的余温使蛋饼熟透！

• 步骤 7：

  蛋饼折叠取出切条备用！

• 步骤 8：

  大火烧热炒锅后放入少量菜籽油，转动锅壁是油均匀挂在锅壁上！

• 步骤 9：

  放入姜蒜爆香！

• 步骤 10：

  放入西葫芦翻炒片刻后放入蛋饼翻炒，翻炒过程中可以对锅边淋入少许清水，使国内产生蒸汽来翻炒！

• 步骤 11：

  出锅前根据自己的口味放入适量盐调味！