鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好五花肉、鹌鹑蛋等材料，五花肉以肥瘦相间三层为最佳

• 步骤 2：

  将五花肉用开水绰一下，用净水冲洗干净，沥干水分

• 步骤 3：

  锅中倒入适量金龙鱼外婆香油

• 步骤 4：

  起火，大约四成热时倒入五花肉，不停的翻炒

• 步骤 5：

  加入冰糖上糖色继续快速翻炒

• 步骤 6：

  放入花椒、八角、香叶，加少许生抽翻炒均匀后倒入热水

• 步骤 7：

  盖上锅盖，大火烧开

• 步骤 8：

  加入煮熟剥好的鹌鹑蛋，改小火炖40分钟左右

• 步骤 9：

  最后用大火收汁

• 步骤 10：

  小时候去外婆家最喜欢吃的就是外婆烧的这个菜，回味无穷啊

• 步骤 11：

  快过年了，提前祝大家新年快乐啊