上汤鱼片（铁甲鱼）

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所需食材

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上汤鱼片（铁甲鱼）的做法步骤

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小贴士

熟制鱼片时无需继续加热，炉火过大会导致鱼片过熟或变粗变老，影响口感。

千舟渔 2016年01月14日发布
铁甲是深海鱼，它的鱼鳞硬如铠甲，有较强的抗水压能力噢。另外，铁甲坚硬的外壳下却隐藏着一枚“小鲜肉”呢。适合清蒸、红烧等烹调方法。
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