冬日暖暖大酱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  砂锅放少量花生油，放入去皮五花肉薄片，小火炒至变色，略出油，出香，盛出备用！

• 步骤 2：

  提前将青椒，红椒，洋葱，大葱，蒜瓣，小米辣改刀备用

• 步骤 3：

  先将大葱，洋葱，蒜瓣放入刚煸过五花肉的砂锅中，用刚刚的余油煸炒至出香，放入青椒红椒，继续煸炒片刻，断生即可

• 步骤 4：

  很关键的一步，第二遍的淘米水～～第二遍的淘米水哦～～

• 步骤 5：

  将第二遍的淘米水加入砂锅，大火煮沸

• 步骤 6：

  再加入5勺大酱，辣酱我喜欢这个拌饭酱的味道，蒜香浓，偏辣

• 步骤 7：

  调入辣酱后大火煮3分钟，依次加入煸炒过的五花肉，豆腐，娃娃菜，金针菇～～

• 步骤 8：

  加入豆腐

• 步骤 9：

  汤沸腾后转小火煮5分钟

• 步骤 10：

  不需要加其他调味料，就已经非常鲜美！如果有文蛤就更完美啦～～

• 步骤 11：

  配上一碗米饭，暖暖的～～～