翡翠饺子，：成功失败对比的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪肉，虾仁馅

• 步骤 2：

  活虾播壳剁馅，不要太碎，否则没嚼劲

• 步骤 3：

  菠菜，去茎留叶。水煮，然后上榨汁机

• 步骤 4：

  为啥水煮？水煮过特别绿。

• 步骤 5：

  菠菜汁过滤。不过滤包出来以后有颗粒杂质，不好看。

• 步骤 6：

  其实我这里错了，菠菜绿色面应该和白色面和一样多。

• 步骤 7：

  这里，那一大块白色面只用了三分之一。所以后面我又增加了黄色南瓜，以及紫色火龙果。

• 步骤 8：

  包韭菜饺子，韭菜要提前洗，为了控水。 否则馅容易出水。 韭菜本身水分大，和馅的时候不要太用力。

• 步骤 9：

  搓面条

• 步骤 10：

  用刀切，和面的时候放一点点盐，面比较有筋道。

• 步骤 11：

  补一个和面的

• 步骤 12：

  成品面，和好面放10到15分钟，东北话：醒面。 醒，这个词我一直觉得用的超贴切。

• 步骤 13：

  绿色忘记拍了。紫色火龙果和菠菜的都很成功。

• 步骤 14：

  真是最后剩下的面。 中间黄色的是南瓜的，失败。 我个人不推荐黄色用南瓜的。 不过勇于尝试的亲，可以试着用别的，比如胡萝卜