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萨瓦林蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 50g
- 葵花籽油 5g
- 牛奶 5g
- 塔塔粉 1g
- 泡打粉 1g
- 白糖 60g
- 橙味果珍 5g
- 金钻奶油 50g
- 好时巧克力酱 5g
- 草莓，芒果 若干
萨瓦林蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
四个鸡蛋，蛋清蛋白分开
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步骤 2：
蛋白碗里放一丢丢塔塔粉约1克不到，白糖30克，电动打发到倒扣碗都不会流动。 蛋黄碗里放葵花籽油，橙味果珍，牛奶，白糖，手动打到看不到油花。然后放低筋面粉（我懒，不过筛直接倒进去用打蛋器手动搅拌）
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步骤 3：
打发的蛋清分三次和蛋黄糊拌匀 萨瓦林硅胶模用刷子少少涂一点油。倒入蛋糊。振动几下。 烤箱160度预热。进烤箱，定时35分钟，停止加热后再等5分钟出烤箱，防回缩
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步骤 4：
倒扣烤网上，温热的时候就能脱模。
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步骤 5：
切了半个芒果，用芒果丁做中间馅料。
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步骤 6：
我用刀切了底部一层，掰成小块放在中间空心部分，然后用打发的金钻奶油加芒果丁，一层蛋糕碎一层奶油一层芒果丁这样填满了。
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步骤 7：
顶部是四个切开的草莓装饰。最后淋上好时巧克力酱。完工
小贴士
塔塔粉和泡打粉，总量非常少，就是放了那么一丢丢，具体克数写得不准确
开学了，孩子们有些紧张，放学回家看到蛋糕开心一下。
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