琥珀核桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  水烧开放入核桃仁煮二三分钟去涩，捞出备用。

• 步骤 2：

  平锅把核桃仁炒脆，一定要小火。

• 步骤 3：

  锅里加水、冰糖适量小火熬制冰糖融化，加入一勺蜂蜜，熬至糖浆冒小泡放入核桃仁一直翻炒，火候一直保持小火，炒到糖浆没有了盛出。

• 步骤 4：

  把炒干的核桃仁放入锅中翻炒，直至糖浆炒干。

• 步骤 5：

  重新起锅放入适量油，接着倒入核桃仁小火一直翻炒，直到核桃变成琥珀色就可以出锅了。注意不要炒过了。

• 步骤 6：

  把做好的核桃仁放入盘中晾凉就可以吃啦。

• 步骤 7：

  成品。