青椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉剁小块《辣子鸡丁一样》！大蒜切丁，老姜切丁，青椒切丁！

• 步骤 2：

  鸡肉洗净放盐，味精，鸡精，淀粉码味！

• 步骤 3：

  锅热放油，油要多！油至七层热放去鸡块炸3-5分钟！捞出，油继续加热至10层温！再放入鸡块快速炸至金黄！捞出！

• 步骤 4：

  锅热放油100克，放蒜丁，姜丁扁炒出香味！再倒入青椒节翻炒30秒！倒入炸好鸡丁炒韵！

• 步骤 5：

  加辣鲜露，藤椒油快速翻炒！最后加盐，味精，鸡精，白糖！清水20克！

• 步骤 6：

  快速翻炒30秒！起锅装盘！